{"product_id":"ziolko-estragon-25-g","title":"Ziółko Estragon - 25 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl dragoncello essiccato\u003c\/b\u003e è \u003cb\u003eal 100% dragoncello francese\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eArtemisia dracunculus\u003c\/i\u003e) proveniente dalla Polonia. \u003cb\u003eCon il suo aroma di anice e le note speziate\u003c\/b\u003e, è un ingrediente classico della cucina francese. Ingrediente essenziale nelle \u003cstrong\u003esalse bernese, tartara e olandese e\u003c\/strong\u003enella senape di Digione. Perfetto con anatra, agnello e frutti di mare.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl dragoncello essiccato Ziółko è dragoncello francese (\u003ci\u003eArtemisia dracunculus\u003c\/i\u003e) di origine polacca. Il suo aroma leggermente amaro, speziato ed erbaceo, che ad alcuni ricorda il finocchio o l’anice, è un classico della cucina francese.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl dragoncello è una spezia molto potente: basta un piccolo pizzico per conferire a un piatto un sapore e un aroma unici. È un ingrediente essenziale nelle classiche salse francesi: bernese, tartara e olandese, nonché \u003ci\u003enella senape di Digione\u003c\/i\u003e. Si abbina perfettamente alle carni delicate: anatra, agnello, pollo, ma anche frutti di mare e pesce. Curiosità: il dragoncello insaporisce in modo eccezionale l’aceto di vino: questo è il metodo classico francese per preparare in casa l’aceto al dragoncello da utilizzare nei condimenti.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e100% dragoncello essiccato – origine polacca, ingrediente unico\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAroma di anice e spezie – un classico della cucina francese\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIngrediente delle salse bernese, tartara e olandese e della senape di Digione\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eDa usare con parsimonia – è una spezia dal sapore deciso, ne basta un pizzico\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSenza glutine, senza OGM e senza conservanti\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUsi\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eUn condimento classico francese: salsa bernese (per le bistecche), salsa tartara (per le carni), salsa olandese (per verdure e uova) e senape di Digione. Ottimo con carni delicate – anatra, agnello, pollo, frutti di mare (gamberi, granchi, scampi) e pesce al forno. Si presta bene anche a marinate, omelette, insalate (ad es. la nizzarda) e per aromatizzare l’aceto di vino.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eCome utilizzarlo\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eAggiungere un pizzico a fine cottura (l’aroma del dragoncello evapora rapidamente durante una cottura prolungata a fuoco lento). Dose tipica: 1\/4 di cucchiaino ogni 4 porzioni del piatto – si tratta di una spezia dal sapore intenso con cui è facile esagerare. Per aromatizzare l’aceto: aggiungere 1 cucchiaino di dragoncello essiccato a 250 ml di aceto di vino, lasciare riposare per 1–2 settimane, quindi filtrare. Si abbina bene con prezzemolo, aneto, erba cipollina e pepe bianco.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eConservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e dagli odori estranei.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e100% dragoncello essiccato.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziółko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47980983681366,"sku":"ZLK0203","price":1.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/5788\/8819\/files\/ziolko-estragon-25-g-zlk0203-1033637255.webp?v=1756437078","url":"https:\/\/it.medpak.shop\/products\/zio-ko-estragon-25-g-8","provider":"Medpak","version":"1.0","type":"link"}