{"product_id":"ziolko-fenugreek-minced-70-g","title":"Ziółko Fieno greco, tritato - 70 g","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eIl fieno greco macinato Ziółko\u003c\/b\u003e è composto \u003cb\u003eal 100% da semi di fieno greco\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e) provenienti dall’India e macinati. Ha un \u003cb\u003esapore amarognolo-aromatico\u003c\/b\u003e, spesso paragonato a quello del levistico e dello zucchero bruciato; la tostatura ne esalta le note di nocciola. È un ingrediente classico \u003cstrong\u003edelle miscele di curry\u003c\/strong\u003e, nonché della cucina indiana, etiope (berberè) e yemenita.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eInformazioni sul prodotto\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eIl fieno greco macinato Ziółko è composto da semi di fieno greco (\u003ci\u003eTrigonella foenum-graecum\u003c\/i\u003e) macinati, un legume ampiamente utilizzato nella cucina mediorientale. Origine: India.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eIl suo caratteristico sapore amaro e aromatico ricorda ad alcuni una miscela di levistico e zucchero bruciato. La tostatura in padella a secco esalta le note di nocciola e riduce l’amarezza – una tecnica molto diffusa nella cucina indiana. Il fieno greco è un ingrediente fondamentale nelle miscele di curry; lo si trova anche nel \u003ci\u003epanch poron\u003c\/i\u003e bengalese, \u003ci\u003enella salatah\u003c\/i\u003e yemenita e \u003ci\u003enel berberè\u003c\/i\u003e etiope. Nella cucina indiana è utilizzato nei piatti a base di verdure e legumi; in Nord Africa viene aggiunto al pane.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e100% fieno greco macinato – un unico ingrediente, di origine indiana\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSapore amaro e aromatico – paragonabile aquello del levistico e dello zucchero bruciato\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eUna miscela classica per il curry – cucina indiana, bengalese, yemenita ed etiope\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLa tostatura esalta le note di nocciola – una tecnica classica della cucina indiana\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSenza glutine, senza OGM e senza conservanti\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch3\u003eUso\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eSpezia per piatti orientali e indiani: miscele di curry, dahl, sambar, piatti a base di legumi (lenticchie, ceci), piatti a base di verdure (cavolfiore, patate, spinaci). Ingrediente del berbere etiope, del panch poron bengalese e della salatah yemenita. Si aggiunge al pane fatto in casa in stile indiano e al naan.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConsigli per l’uso\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eTostare per 30 secondi in una padella asciutta prima di aggiungerlo al piatto: la tostatura ne esalta l’aroma e ne attenua l’amaro. Dose tipica: 1\/2 - 1 cucchiaino ogni 4 porzioni del piatto. Si abbina bene con cumino, coriandolo, curcuma, zenzero, aglio e cipolla. Da usare con parsimonia: aroma intenso.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eConservazione\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eConservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e da odori estranei.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eIngredienti\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e100% fieno greco macinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziółko","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981900005718,"sku":"ZLK0916","price":0.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0560\/5788\/8819\/files\/ziolko-fenugreek-minced-70-g-zlk0916-1033799371.jpg?v=1756437207","url":"https:\/\/it.medpak.shop\/products\/zio-ko-fieno-greco-tritato-70-g","provider":"Medpak","version":"1.0","type":"link"}