Alce Nero Aceto Balsamico di Modena - 250 ml

Alce Nero L'Aceto Balsamico di Modena biologico è un aceto italiano proveniente dalla tradizionale regione di Modena, ottenuto da uve Trebbiano e Lambrusco. Invecchiato in botti di rovere, ha un caratteristico sapore agrodolce. Perfetto per insalate, marinate, salse, formaggi e dessert. Vegano. 250 ml. Informazioni sul prodotto L'Aceto Balsamico di Modena Biologico proviene dalla regione italiana di Modena – la patria tradizionale degli aceti balsamici. Prodotto con uve Trebbiano e Lambrusco certificate biologiche, viene invecchiato in botti di rovere, che gli conferiscono un aroma intenso e un caratteristico sapore agrodolce.

Il profilo aromatico è multidimensionale: la dolcezza iniziale del mosto d'uva lascia spazio a un'acidità marcata ma delicata, con una nota fruttata, e legnosa proveniente dalla botte di rovere. Versatile in cucina – dalle classiche insalate italiane alle riduzioni da spruzzare su formaggi e gelato alla vaniglia.

• Biologico da Modena – la regione italiana, culla degli aceti balsamici
• Uve Trebbiano e Lambrusco – una ricetta classica
• Invecchiato in botti di rovere – profondità dell’aroma
• Sapore agrodolce – un profilo multidimensionale
• Vegano, Certificato biologico

Valori nutrizionali:

* Fabbisogno di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il tuo fabbisogno potrebbe essere superiore o inferiore.

Uso

Aceto per piatti caldi e freddi: insalate (caprese, rucola con parmigiano), marinate per verdure e carni, condimenti alla vinaigrette, riduzioni da spruzzare sulle carni, formaggi e gelati. È ottimo anche nei dessert – spruzzato su fragole o frutti di bosco. Vegano.

Come si usa

Versare a filo su un'insalata di pomodori con mozzarella e basilico, o rucola con parmigiano. Mescolare con olio extravergine di oliva in rapporto 1:3 per preparare un condimento. Per una riduzione: far bollire 100 ml di aceto con 1 cucchiaio di zucchero per 5–7 minuti, fino a ottenere una consistenza sciropposa. Perfetto da spruzzare su formaggio di capra al forno o gelato alla vaniglia con fragole.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta. Chiudere bene dopo l’apertura.

Ingredienti

Aceto di vino, mosto d’uva concentrato, mosto d’uva cotto. Ingredienti da agricoltura biologica.