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Il selenio, un componente elementare di estrema importanza, richiede un'inclusione quotidiana nella dieta. Nonostante il suo dosaggio minimo, questo elemento svolge una funzione indispensabile in diversi processi corporei. Il suo valore risiede negli attributi antiossidanti, nell'assistenza al metabolismo tiroideo e nella possibile prevenzione dei disturbi cardiovascolari. Quali altri dettagli pertinenti ci sono da apprendere sul selenio?
Selenio - importanza dell'elemento
Il selenio è un micronutriente la cui importanza nel preservare il benessere sta diventando sempre più evidente grazie a numerosi studi. L'elemento è fondamentale per la prevenzione e la gestione di diverse malattie. Anche se l'organismo immagazzina il selenio nel tessuto muscolare, la ghiandola tiroidea ne ospita la maggiore concentrazione. Tuttavia, il fabbisogno dell'organismo di questo elemento supera di gran lunga la minima quantità immagazzinata nel corpo.
La funzione della ghiandola tiroidea è gravemente ostacolata in assenza di selenio. L'elemento è un componente cruciale per la creazione e il metabolismo degli ormoni tiroidei, che hanno un impatto su tutte le cellule che dipendono da essi. Pertanto, una carenza di selenio ha un effetto profondo sulla funzione tiroidea e una carenza prolungata ha un impatto negativo sulla salute e sul benessere. Studi empirici hanno rivelato che una diminuzione dei livelli di selenio nel sangue è associata a una maggiore suscettibilità alle infiammazioni autoimmuni e all'ipotiroidismo.
Selenio - a cosa serve?
Il selenio è un antiossidante relativamente poco conosciuto che attenua efficacemente lo stress ossidativo legato a diverse patologie persistenti. L'elemento neutralizza i radicali liberi in eccesso, rafforzando le operazioni di routine dell'organismo. Rafforza il sistema immunitario e rafforza la risposta immunitaria, offrendo protezione contro le infezioni. Livelli inadeguati di selenio portano a disfunzioni quantitative e funzionali dei linfociti T e di altre cellule immunitarie.
Un'assunzione di selenio può ridurre i marcatori infiammatori, uno dei principali fattori di rischio delle malattie cardiache, migliorando al contempo la funzione cognitiva, soprattutto negli anziani.
Vale la pena di notare che questo elemento può avere un impatto sulla fertilità maschile: partecipa alla maturazione degli spermatozoi e alla loro produzione, migliorando notevolmente la qualità dell'eiaculato.
Selenio + zinco
Il selenio e lo zinco sono due micronutrienti che svolgono un ruolo importante nella riduzione dello stress ossidativo, proteggendo il DNA dalle specie reattive dell'ossigeno e prevenendo i danni alle cellule sane. Sebbene il selenio e lo zinco, se usati separatamente, abbiano le loro funzioni specifiche, condividono una sinergia d'azione derivante dalla combinazione.
La ricerca dimostra che gli elementi possono interagire, consentendo un'attività antiossidante intercambiabile. Il modello di integrazione selenio + zinco è spesso utilizzato in medicina (soprattutto per il cancro).
Carenza di selenio
Purtroppo, le carenze di micronutrienti sono abbastanza comuni tra la popolazione generale e possono essere ancora più comuni nelle persone affette da varie disfunzioni.
La carenza di selenio provoca stanchezza cronica, deterioramento dell'umore e nervosismo, e in casi estremi anche stati depressivi. Gli scienziati ritengono che l'effetto dell'elemento sulla psiche sia legato alle sue proprietà antiossidanti, anche se l'esatto meccanismo d'azione è ancora oggetto di studio.
La carenza di selenio può anche aumentare il rischio di molte altre gravi complicazioni, tra cui:
- malattie cardiovascolari
- funzionamento anomalo della ghiandola tiroidea
- infezioni ricorrenti
- infertilità
Selenio - dove si trova?
Il selenio si trova naturalmente nell'acqua e nel suolo ed è quindi presente nei prodotti alimentari. Tuttavia, è difficile stimare la quantità dell'elemento, perché dipende dal luogo e dalle condizioni del suolo, che possono essere molto diverse. Tuttavia, i seguenti prodotti sono considerati buone fonti di selenio:
- noci e semi (girasole, Brasile e noci)
- olighe
- pesce (ippoglosso, tonno, sardine, merluzzo, aringhe)
- uova
- carne di pollo
- frattaglie (in particolare reni)
Il selenio fornito con gli alimenti viene assorbito per il 55-60%. Purtroppo, l'elemento è fragile e si degrada facilmente durante la lavorazione.
Selenio - come assumerlo?
Per ottimizzare i vantaggi dell'integrazione di selenio, si consiglia di assumerlo al mattino, soprattutto a stomaco vuoto, in quanto aumenterà drasticamente l'assorbimento dell'elemento. Ciò è dovuto al fatto che ci sono diverse altre vitamine, minerali e nutrienti (come le fibre e la vitamina C) che hanno un'interazione sfavorevole con il selenio e ostacolano l'assorbimento dell'elemento. Tuttavia, è importante notare che la vitamina E rappresenta un'eccezione, in quanto aumenta la biodisponibilità del selenio e quindi lo rende più efficace.
È importante attenersi al dosaggio raccomandato dal produttore o alle istruzioni fornite dal medico. Sebbene il selenio sia necessario per il corretto funzionamento dell'organismo e una sua carenza possa portare a molti effetti negativi, anche una quantità eccessiva non è benefica.