MycoMedica Funghi Hericium essiccati - 100 g

Funghi essiccati Hericium(Hericium soplata) è adatto per uso gastronomico. I funghi Hericium sono stati utilizzati nella medicina tradizionale cinese per migliaia di anni. Grazie al suo contenuto di polisaccaridi, aggiunge vitalitàe in generale rinforzail organ. L'Hericium è anche un fungo molto saporitoutilizzato in insalate, zuppe, risotti, ed è ottimo come accompagnamento alla carne.

Hericium - cos'è?

Hericium, o coneflower, è un genere di funghi commestibili appartenenti alla famiglia dei coneflower(Hericiaceae). Cresce naturalmente su legno morto o morente - i corpi fruttiferi sono attaccati all'albero ospite. Occasionalmente, tuttavia, il soplolly si verifica su alberi vivi, in particolare sul faggio americano.

L'Hericium è caratterizzato da un colore crema(che cambia in marrone nel tempo) e da una struttura carnosa con aculei. I corpi fruttiferi hanno un diametro che varia da 5 a 40 cm.

Proprietà dell'Hericium:

Hericium sopranoides contiene sostanze bioattive con, tra l'altro, effetti antitumorali e che alleviano i sintomi e gli effetti delle malattie di Parkinson e Alzheimer.

L'Hericium agisce su:

• Sistema nervoso- sostiene la produzione di cellule nervose e la funzione cerebrale. Viene utilizzata come terapia aggiuntiva nel trattamento delle malattie del sistema nervoso, tra cui la sclerosi multipla e le già citate malattie di Parkinson e Alzheimer, in quanto ha l'effetto di migliorare la memoria e la concentrazionee di migliorare i processi di pensiero.
• Sistema gastrointestinale- L'echinacea ha un effetto protettivo su fegato, intestino e stomaco. Protegge la mucosa gastrica da danni e ulcere gastriche. In uno studio del 2013 condotto in Cina, si è anche osservato che l'estratto di soplite riduce le dimensioni delle ulcere nei ratti.
• Sistema immunitario- rafforza l'immunità sostenendo la produzione di interferoni e quindi: globuli bianchi.
• Problemi psichiatrici- il soplatino è utilizzato anche come supporto terapeutico nel trattamento della depressione, dei disturbi d'ansia, dei problemi del sonno, delle nevrosi, dello stress cronico.
• Sistema sanguigno- L'Hericium riduce il rischio di aterosclerosi, abbassa il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Hericium:

• corpi fruttiferi interi essiccati
• per uso ristorazione
• elevato contenuto di 1,3/1,6 beta-glucani
• elevata qualità
• di coltivazione controllata
• raccolta a mano

Preparazione di base:

Versare acqua calda sulla quantità necessaria e lasciare gonfiare per circa 30 minuti. Tempo di preparazione consigliato: circa 10-15 minuti.

Il coneflower è un fungo edibile. Ha un sapore delicato, leggermente dolce che ricorda quello della carne di granchio o di aragosta. Può essere consumato RAW, cotto o essiccato, o fritto in padella con un rivestimento. Alcune persone vi versano sopra acqua bollente e lo consumano come tè.

Testati presso l'Agrolab tedesco

Tutti i funghi sono testati in un laboratorio tedesco per verificare la presenza di metalli pesanti, pesticidi ecc. Non vengono irradiati. Raccolti a mano. I funghi offerti da MycoMedica sono della massima qualità e provengono da una coltura rigorosamente controllata.