Maggiorana Ziółko - 20 g

La maggiorana essiccata Ziółko è composta al 100% da erba di maggiorana (Origanum majorana) essiccata. Sapore aromatico e speziato – simile all’origano, ma più delicato. Un ingrediente classico della cucina polacca e tedesca per piatti sostanziosi: zuppa di fagioli e piselli, bigos, paté, salsicce.

Informazioni sul prodotto

La maggiorana essiccata Ziółko è l’erba essiccata della maggiorana da giardino (Origanum majorana), proveniente dall’Egitto. Da un punto di vista botanico, è una parente stretta dell’origano – con cui viene spesso confusa – ma ha un aroma più delicato e dolce con una nota speziata.

La maggiorana essiccata ha un sapore più intenso rispetto a quella fresca: utilizzatela in quantità minori. È un classico della cucina casalinga polacca, un ingrediente indispensabile per piatti ricchi e sostanziosi: zuppe di fagioli e piselli, bigos, gulasch, stinco di maiale, salsicce e paté di pollo. Nella cucina tedesca è conosciuta come «erba delle salsicce» – comunemente utilizzata nella preparazione delle salsicce. Si abbina bene ai pomodori e ai piatti italiani.

• Maggiorana essiccata al 100% – un unico ingrediente, senza riempitivi
  
• Un aroma delicato, speziato e dolce – più delicato dell’origano
  
• Un classico della cucina polacca – zuppa di fagioli, zuppa di piselli, bigos, paté, salsicce
  
• "Erba delle salsicce" nella cucina tedesca – un ingrediente tradizionale dei prodotti a base di carne
  
• Senza glutine, senza OGM e senza conservanti

Usi

Condimento per piatti ricchi della cucina polacca e tedesca: zuppa di fagioli, zuppa di piselli, bigos, gulasch, stinco di maiale, arrosto di maiale, salsicce fatte in casa (bianche, kabanos), paté di pollo e di carne, piatti a base di carne macinata, insalate di patate. Si presta bene anche alla cucina italiana: nei sughi di pomodoro, sulla pizza e nei piatti a base di melanzane.

Istruzioni per l’uso

Aggiungere durante la cottura (alla zuppa di fagioli/piselli: 1–2 cucchiaini per pentola; al bigos: 1 cucchiaio ogni 2 kg di cavolo). Per le salsicce e la carne macinata: mescolare 1 cucchiaino ogni 500 g di carne insieme a sale, pepe e aglio. Si abbina bene a timo, ginepro, cumino, aglio e maggiorana dolce.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo asciutto e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e dagli odori estranei.

Ingredienti

100% maggiorana essiccata.