Olmuhle Solling Olio di cocco biologico non raffinato - 500 ml

L’olio di cocco biologico non raffinato Olmuhle Solling è un olio spremuto a freddo al 100% da noci di cocco mature provenienti dallo Sri Lanka. Certificato biologico, non sbiancato, non raffinato. Termostabile – adatto per friggere, cuocere al forno e spalmare. Senza grassi trans. Produttore tedesco.

Informazioni sul prodotto

L’olio di cocco biologico non raffinato Olmuhle Solling è un olio spremuto a freddo al 100% da noci di cocco completamente mature provenienti da aziende agricole biologiche certificate dello Sri Lanka. Prodotto dal produttore tedesco Olmuhle Solling – il processo di produzione preserva il valore nutrizionale; non sbiancato e non raffinato.

Presenta una delicata nota di cocco e un caratteristico colore bianco-crema. Fornisce acidi grassi a catena media (MCT – trigliceridi a catena media), di cui l’acido laurico costituisce quasi la metà degli acidi grassi presenti in questo olio. Privo di colesterolo e acidi grassi trans.

Solido a temperature fino a circa 24 °C, diventa liquido a temperature più elevate. Si tratta di una caratteristica naturale dell’olio di cocco, NON di un difetto: non richiede refrigerazione. La sua elevata stabilità termica (tipicamente fino a 175 °C) lo rende ideale per friggere, friggere in olio abbondante e cuocere al forno, poiché impedisce la formazione di grassi trans durante il trattamento termico.

• Olio di cocco biologico dello Sri Lanka – proveniente da agricoltura biologica certificata
• Non sbiancato, non raffinato – delicato sapore di cocco
• Termicamente stabile – per friggere, friggere in olio abbondante e cuocere al forno (in genere fino a 175 °C)
• 50% di acido laurico – un componente presente anche nel latte materno (dato biochimico)
• Senza colesterolo né grassi trans

Informazioni nutrizionali:

* Assunzione di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può essere superiore o inferiore.

Uso previsto

Un olio versatile: per friggere, friggere in olio abbondante, cuocere al forno, stufare e spalmare sul pane. Un’alternativa all’olio vegetale da frittura, allo strutto, al burro e alla margarina. Perfetto per la cucina asiatica (piatti al wok, curry, piatti thailandesi), prodotti da forno al cocco (torte al cocco, amaretti), muesli fatto in casa e smoothie bowl. Vegano.

Istruzioni per l’uso

Frittura e cottura al forno: utilizzarlo come un normale olio – 1–2 cucchiai per padella. Conferisce ai piatti un delicato sapore di cocco (ideale per la cucina asiatica). Da spalmare sul pane: utilizzarlo al posto del burro, nella sua forma solida (fino a 24 °C).

Per la cottura al forno: sostituisci il burro in rapporto 1:1 (in genere 80–100 g per ogni pan di spagna). A temperature più elevate, l’olio diventa liquido – può quindi essere dosato con un cucchiaio, proprio come l’olio tradizionale.

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente in un luogo asciutto e al riparo dalla luce. Non è necessario conservarlo in frigorifero. L’olio di cocco naturale ha una lunga durata di conservazione grazie al suo elevato contenuto di acidi grassi saturi (meno soggetti all’ossidazione rispetto agli acidi grassi polinsaturi).

Ingredienti

Olio di cocco (da agricoltura biologica).