Wish Zucchero di betulla finlandese allo xilitolo - 500 g

Lo xilitolo di betulla finlandese Wish è un poliolo (alcol di zucchero) derivato dalla betulla sotto forma di cristalli bianchi Danisco®. Ha un sapore dolce simile allo zucchero, con240 kcal/100 g (~60% delle calorie dello zucchero). Un dolcificante per bevande, prodotti da forno, dessert e conserve.

Informazioni sul prodotto

Lo xilitolo di betulla finlandese Wish è l’originale xilitolo Danisco® proveniente dalla Finlandia – un poliolo (alcol di zucchero) derivato dalla betulla. È presente in natura in piccole quantità nella frutta, nella verdura e in alcuni alberi. Cristalli bianchi e sciolti con un sapore dolce simile a quello dello zucchero.

Lo xilitolo ha un potere dolcificante paragonabile a quello dello zucchero bianco: si utilizza in rapporto 1:1. Con 240 kcal/100 g (circa il 60% delle calorie dello zucchero) e un basso indice glicemico (IG) di circa 7 (lo zucchero ha un IG di circa 65), è un pratico sostituto dello zucchero nella dieta. È un dolcificante che si scioglie bene sia nelle bevande calde che in quelle fredde.

• Xilitolo Danisco® 100% finlandese – autentica materia prima a base di betulla
• Dolce come lo zucchero – rapporto 1:1 nelle ricette
• 240 kcal/100 g – circa il 60% delle calorie dello zucchero
• Vegano, senza glutine, senza lattosio, senza latticini e senza soia

Valori nutrizionali:

Confezione da: 500 g

* Fabbisogno di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può essere superiore o inferiore.

Destinazione d’uso

Dolcificante per bevande (caffè, tè, cioccolata calda, frullati), prodotti da forno (torte, biscotti, panini dolci), dessert (creme, mousse, gelati), porridge, yogurt e conserve fatte in casa (marmellate, composte). È adatto anche per dolcificare le bevande di chi sta attento all’assunzione di zucchero. Vegano.

Consigli per l’uso

Utilizzarlo come lo zucchero normale in rapporto 1:1. Nei prodotti da forno lievitati: lo xilitolo non fermenta bene come lo zucchero, quindi aggiungere un pizzico di zucchero normale o di miele al lievito per favorirne l’attivazione. Nei dessert: scioglierlo in un liquido tiepido; i cristalli si dissolvono rapidamente. Introdurlo gradualmente, iniziando con un cucchiaino, per consentire all’organismo di abituarsi alla digestione dei polioli. Un consumo eccessivo può avere un effetto lassativo (tipico di tutti i polioli). Il produttore raccomanda un massimo di 40 g (circa 10 cucchiaini) al giorno. Non somministrare a bambini di età inferiore ai 3 anni.

Precauzioni

Lo xilitolo è tossico per i cani: anche una piccola quantità può essere pericolosa. Tenere il prodotto fuori dalla portata degli animali domestici.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Proteggere dall’umidità – è igroscopico.

Ingredienti

100% zucchero di betulla finlandese Danisco®.