Ziółko Faislaw Timo - 25 g

Il timo Ziółko Fajsławicki è un timo tradizionale polacco proveniente da Fajsławice, iscritto dal 2013 nel registro delle Specialità Tradizionali Garantite (STG) dell’Unione Europea. Ha un aroma gradevole, caldo e leggermente pungente con un retrogusto delicatamente amaro: ideale per piatti ricchi (stufati, arrosti, zuppe sostanziose), carni e marinate.

Informazioni sul prodotto

Il timoZiółko Fajsławicki è una varietà tradizionale polacca proveniente da Fajsławice, nella provincia di Lublino. Dal 2013 è iscritto nel Registro delle Specialità Tradizionali dell’Unione Europea: un riconoscimento ufficiale dell’unicità di questa varietà regionale.

Ha un aroma gradevole e avvolgente, con una nota leggermente pungente e un retrogusto delicatamente amaro. Si abbina perfettamente al sapore di piatti ricchi: stufati, arrosti e zuppe sostanziose. È un ingrediente indispensabile per le marinate di carne, i salumi e i paté. Un utilizzo interessante è quello alla griglia: cospargere un pizzico di timo sulle braci ardenti conferisce ai piatti un delizioso aroma erbaceo. È uno degli ingredienti delle miscele di erbe provenzali.

• Timo tradizionale polacco di Fajsławice – una varietà regionale della regione di Lublino
• Inseritonell’elenco delle Specialità Tradizionali dell’UE dal 2013 – conferma ufficiale della sua unicità
• Un aroma caldo con una nota di amaro – ideale per piatti grassi e marinate di carne
• Consiglio per il barbecue: spolverate un pizzico di timo sulle braci ardenti
• Vegetariano, senza glutine, senza OGM e senza conservanti

Uso

Condimento per piatti sostanziosi della cucina polacca e mediterranea: stufati, arrosto di maiale, zuppe sostanziose (di fagioli, di piselli), marinate per carne, salumi fatti in casa e paté, piatti a base di verdure e legumi. Un classico della cucina italiana: da aggiungere alla focaccia e alla pasta. Ottimo per il barbecue: da spargere sulle braci ardenti.

Come utilizzarlo

Il timo essiccato ha un aroma più intenso rispetto a quello fresco: utilizzatelo in quantità minori (in genere 1/2 cucchiaino ogni 4 porzioni). Aggiungetelo durante la cottura di stufati e zuppe: resiste bene ai lunghi tempi di cottura. Per le marinate: strofinatelo insieme a sale, aglio e olio d’oliva. Consiglio per il barbecue: spargetene un pizzico sulla brace ardente appena prima di mettere la carne sulla griglia. Si abbina bene con maggiorana, rosmarino, aglio e pepe.

Conservazione

Conservatelo in un contenitore ermetico in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, dall’umidità e dagli odori estranei.

Ingredienti

100% timo essiccato di Fajsławicki.