Ziółko Pepe piccante, tritato - 60 g

La paprika piccante macinata Ziółko è composta al 100% da paprika piccante macinata proveniente dalla Spagna. Ha un sapore speziato e piccante e un colore rosso-arancio intenso. Uningrediente classico della cucina ungherese, spagnola e messicana – la base per il lecsó, il paprikás, il gulasch, il chili con carne e le tapas.

Informazioni sul prodotto

La Paprika Piccante Macinata Ziółko è il frutto essiccato e macinato della pianta di paprika (Capsicum annuum) dal sapore piccante e speziato. Proviene dalla Spagna, regione tradizionalmente dedita alla coltivazione della paprika. Il grado di piccantezza è dovuto alla capsaicina e aumenta con la quantità di semi lasciati durante la macinatura.

Aroma speziato con una nota leggermente affumicata e polvere di colore rosso-arancio intenso. Spezia fondamentale nella cucina ungherese (gulasch, paprikash), spagnola (chorizo, paella, patatas bravas) e messicana (chili con carne, fajitas, salsa). Si presta bene anche al lecsó polacco e al paprikash di Stettino.

• Paprika piccante macinata al 100% – un unico ingrediente, di origine spagnola
• Sapore piccante e ardente – grazie alla capsaicina naturalmente presente nei semi
• Un classico della cucina nazionale – gulasch, chili con carne, paella, lecsó, paprykarz
• Senza glutine, senza OGM, senza lattosio e senza conservanti

Usi

Una spezia per piatti piccanti: gulasch e paprikash ungheresi, chorizo e patatas bravas spagnole, chili con carne e fajitas messicane, lecsó e paprykarz polacchi. Si abbina bene anche alle marinate per carni alla griglia, alle salse piccanti (salsa, chimichurri), alle zuppe (gulasch, zuppa di fagioli) e alle salsicce fatte in casa.

Come usarla

Aggiungere durante la frittura o la cottura in umido: l’aroma si sviluppa a contatto con il grasso (olio d’oliva, strutto). Dose tipica: 1/2 – 1 cucchiaino ogni 4 porzioni del piatto, oppure una quantità maggiore per il gulasch. Attenzione: il peperoncino in polvere brucia facilmente – non aggiungerlo in una padella calda senza grasso, poiché diventerebbe amaro. Si abbina bene alla paprika dolce, all’aglio, al cumino, all’origano e al pepe nero.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e dagli odori forti.

Ingredienti

100% paprika piccante macinata.