Optimum Nutrition
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein Protein, Chocolate Supreme - 1820 g
€74.99Prezzo unitario€41.20 / kgNon disponibile
La caseina è una proteina ad alto valore biologico che previene il catabolismo muscolare e rafforza i meccanismi di difesa naturali dell'organismo. È anche una delle proteine più abbondanti nei prodotti lattiero-caseari e offre una serie di benefici unici per la salute e le prestazioni atletiche.
Capire la caseina
La caseina è una delle numerose proteine presenti nel latte e rappresenta oltre l'80% delle proteine del latte vaccino. È fondamentale per il corretto assorbimento di calcio e fosfati nell'intestino. Essendo una proteina a lenta digestione rispetto al siero di latte, fornisce i nutrienti in modo graduale, mantenendo un apporto costante per diverse ore. La caseina migliora il ruolo delle proteine durante gli esercizi di bodybuilding e di allenamento della forza, impedendo la disgregazione muscolare.
È importante notare la differenza tra caseina e siero di latte. Grazie alla sua struttura chimica, il siero di latte viene assorbito e digerito subito dopo il consumo, il che lo rende un ottimo integratore per stimolare l'attività muscolare. La caseina, invece, è classificata come una proteina lenta che mantiene la sua presenza nell'organismo per un periodo molto più lungo. Questa caratteristica è il motivo per cui molti atleti e bodybuilder consumano la caseina prima di andare a dormire, favorendo la crescita muscolare durante la notte.
Proteine della caseina: Un alleato dei bodybuilder
La proteina caseina è un alleato interessante per gli atleti impegnati nell'allenamento della forza, in quanto fornisce all'organismo nutrienti essenziali sotto forma di proteine di alta qualità.
Sia la caseina che i suoi derivati sono noti per il loro caratteristico tempo di assorbimento lento. Grazie alle sue proprietà strutturali, forma nell'intestino composti che ritardano l'assorbimento e il rilascio degli aminoacidi nel flusso sanguigno.
Di conseguenza, le proteine della caseina, se inserite nelle routine di allenamento della forza, offrono numerosi potenziali benefici per l'organismo:
- Contribuisce alla costruzione di una massa muscolare sana
- Ricca di calcio, che supporta la salute delle ossa e dei denti
- Rafforza il sistema immunitario
- Aiuta a gestire la fame
- Presenta proprietà antiossidanti e favorisce la perdita di grasso
Il corpo può impiegare fino a otto ore per scomporre le proteine della caseina dopo il consumo. Per questo motivo la caseina, è consigliata anche per aumentare il metabolismo durante la notte, costruendo muscoli e bruciando i grassi in eccesso.
Micellar Casein: La proteina naturale anticatabolica del latte
La caseina micellare, una delle tante proteine del latte, ha una caratteristica unica. È costituita da micelle che, al momento del consumo e dell'ingresso nello stomaco, subiscono processi naturali che rallentano la digestione delle proteine, consentendo alla caseina di essere digerita molto lentamente dagli enzimi digestivi.
Ciò significa che agisce molto più a lungo delle tradizionali proteine del siero di latte, consentendo di ottenere benefici ottimali per la costruzione muscolare. Per la sua natura, questa proteina è consigliata per l'uso subito prima di dormire.
Trovare la caseina nella dieta
È possibile assumere caseina attraverso integratori in polvere, barrette proteiche contenenti proteine del latte, o attraverso alimenti naturali ricchi di questa proteina, tra cui:
- Latte scremato, semiscremato, e fresco
- Ricotta
- Formaggi
- Yogurt
Intolleranza al lattosio e caseina: Problemi di allergia
La caseina è generalmente ben tollerata dall'organismo umano, poiché viene assorbita rapidamente e digerita facilmente. Tuttavia, se si sospetta un'allergia alla caseina, la causa è probabilmente il lattosio. Molti integratori contenenti caseina includono anche concentrazioni variabili di lattosio, che possono provocare:
- Sensazione di pienezza
- Gonfiore
- Diarrea
- Mal di testa
Se questi sintomi compaiono con l'uso di caseina, potrebbe essere dovuto a un'intolleranza alle proteine del latte. In questi casi, è consigliabile sottoporsi ad appositi test allergici per confermare i sospetti sull'origine dell'allergia.
Consumare caseina: Le migliori pratiche e le combinazioni
Quando si utilizzano gli integratori di caseina, è essenziale ricordare che essi devono integrare un piano dietetico esistente. La caseina può essere consumata in varie forme, come parte di frullati proteici, dessert, o piatti a base di proteine del latte.
Per un corretto sviluppo muscolare, si consiglia inoltre di combinare la caseina con altri integratori alimentari come i BCAA, L-leucina, o L-valina. Insieme al potenziale della L-tirosina e del calcio presenti nella caseina, questa combinazione accelererà la crescita muscolare e il corretto r Ecover imento durante il sonno.