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La vitamina E, nota anche come "elisir di giovinezza", è riconosciuta soprattutto per le sue potenti proprietà antiossidanti. Si adopera attivamente per preservare l'integrità di cellule, tessuti e organi, consentendo all'organismo di raggiungere l'omeostasi attraverso vari processi biologici. Innumerevoli studi clinici hanno confermato i molteplici benefici di questo nutriente nel mantenere l'equilibrio generale del corpo. Quali sono i dettagli cruciali da conoscere riguardo alla vitamina E?
Vitamina E - caratteristiche e presenza
La vitamina E è un insieme di composti chimici che condividono un'attività fisiologica simile. Appartiene al gruppo dei tococromanoli ed è costituita da tocoferoli, tra cui il critico alfa-tocoferolo, e da altre sette varietà isomeriche, oltre che da tocotrienoli.
Questa vitamina è una delle rare vitamine liposolubili, ma non viene immagazzinata in quantità significative nell'organismo. Rimane invece nell'organismo per un periodo relativamente breve, con circa il 60%-70% del composto che viene escreto ogni giorno. Gli scienziati ritengono che ciò significhi che l'organismo cerca di mantenere un livello costante e adeguato alle sue esigenze attuali. Di conseguenza, è necessario mantenere un apporto regolare di vitamina E, il che non è un compito facile, data la sua suscettibilità alla degradazione sotto l'influenza dell'ossigeno e dei processi termici. Per questo motivo, è meglio cercare la vitamina E in alimenti che non necessitano di trattamento termico.
Le indicazioni sulla vitamina E non sono così importanti come nel caso di altri alimenti.
- semi e frutta a guscio
- germe di grano
- verdure a foglia verde (ad esempio spinaci)
- avocado
- peperoncino rosso
- mango
Anche gli oli vegetali (soprattutto olio di colza, di girasole e d'oliva), il pesce e i cereali integrali sono fonti ricche di vitamina E.
Vitamina E - proprietà ed effetti sull'organismo
La vitamina E è attiva nella prevenzione del processo di invecchiamento - le proprietà antiossidanti del composto sono molto forti. Protegge efficacemente l'organismo dagli effetti dell'ambiente, dei conservanti e di varie sostanze nocive presenti negli alimenti. Rafforza e rende più flessibili i vasi sanguigni; favorisce inoltre il trattamento dei disturbi muscolari.
La vitamina E protegge dalle malattie cerebrovascolari (ictus, emorragia subaracnoidea, aneurismi) e dalle malattie cardiovascolari (ipertensione, malattie coronariche, insufficienza cardiaca). È stato dimostrato che livelli adeguati di vitamina E nell'organismo hanno un effetto positivo su molti problemi di salute, tra i quali:
- malattie cardiovascolari
- aterosclerosi
- malattie del tessuto fibrotico
- sclerosi laterale amiotrofica
- malattie neurodegenerative (morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer, AVED)
Vitamina E e fertilità
La vitamina E è un elemento chiave per il mantenimento delle normali funzioni degli organi riproduttivi nelle donne, è essenziale per rimanere incinta e durante la gravidanza. Negli uomini una carenza prolungata può contribuire a una diminuzione della secrezione di gonadotropine, che porta a un calo della libido, disfunzione erettile, alterazione del volume dell'eiaculato, degenerazione dello sperma e infertilità.
Vitamina E per la pelle e i capelli
L'influenza della vitamina E sulla pelle e sui capelli è colossale, in quanto agisce come un robusto antiossidante. Viene spesso utilizzata come ingrediente principale nei prodotti anti-invecchiamento e per la cura della pelle. Per massimizzare i benefici di questi cosmetici, è consigliabile fornire all'organismo una quantità sufficiente di vitamina E per via interna.
Quali vantaggi si possono ottenere? Miglioramento della struttura, della levigatezza e dell'elasticità dell'epidermide e del derma, nonché nutrimento, protezione e rigenerazione. La vitamina E frena l'infiammazione, riduce il gonfiore e favorisce la guarigione di discromie e cicatrici. Secondo gli studi iniziali, questo composto può contribuire a migliorare le condizioni generali del cuoio capelluto e, quindi, dei capelli, fornendo una base solida per la crescita. Le ciocche appariranno setose, brillanti ed elastiche.
Carenza di vitamina E - cause e sintomi
L'assorbimento della vitamina E dipende da molti fattori, e non si tratta solo di una dieta ben bilanciata. Le carenze possono verificarsi a causa della mancanza di un'adeguata quantità di bile, oltre che come conseguenza di molte malattie (tra cui colestasi, celiachia, malassorbimento dei grassi e disfunzioni dell'apparato digerente). I sintomi tipici della carenza di vitamina E comprendono:
- debolezza cronica
- abbassamento delle difese immunitarie (infezioni ricorrenti)
- dolori muscolari e articolari
- fragilità delle pareti dei vasi sanguigni
- mancanza di energia e apatia
- cambiamenti della pelle (cheratosi, secchezza)
La carenza prolungata può causare gravi disturbi neurologici e processi degenerativi del cervello, che aumentano con l'invecchiamento. Soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina E può migliorare il funzionamento dell'organismo, ridurre il rischio di sviluppare e favorire il processo di guarigione di molte malattie. Non è quindi fondamentale per il mantenimento della salute?