Ziółko Curcuma Gluten-Free, Macinata - 60 g

La curcuma macinata senza glutine di Ziółko è composta al 100% da rizoma di curcuma (Curcuma longa) proveniente dall’India in polvere. Un sapore dolce e speziato con note legnose e terrose e un vivace colore giallo-arancio: un classico della cucina indiana e asiatica: curry, masala, riso basmati, zuppe, marinate e latte dorato.

Informazioni sul prodotto

La curcuma macinata senza glutine Ziółko è costituita da rizoma di Curcuma longa proveniente dall’India, uno degli ingredienti più caratteristici della cucina asiatica. Si presenta sfusa, di colore giallo-arancio intenso, con un sapore dolce-piccante e una nota legnosa e terrosa, oltre a un aroma leggermente muschiato.

La curcumina – un pigmento appartenente al gruppo dei curcuminoidi – conferisce alla spezia il suo colore caratteristico e funge da colorante alimentare naturale. La curcuma è alla base delle miscele di curry e masala, utilizzate da millenni nella cucina indiana, thailandese e vietnamita. La confezione da 60 g è ideale per un uso regolare nella cucina di casa.

• Curcuma macinata al 100% proveniente dall'India – un unico ingrediente, senza additivi
  
• Un sapore dolce-piccante con note legnose e terrose: l’aroma caratteristico della curcumina
  
• Un colore giallo-arancio naturale – ravviva i piatti
  
• Un classico della cucina asiatica: curry, masala, riso, zuppe, marinate, latte dorato
  
• Senza glutine, senza OGM e senza conservanti

Uso

Spezia culinaria per piatti salati: miscele di curry, masala, dahl, riso basmati, zuppe, stufati, marinate per carne e pesce e salse raita a base di yogurt. Utilizzata anche per colorare dessert e il latte dorato (curcuma + latte + miele).

Istruzioni per l’uso

Aggiungere all’inizio della cottura: la curcuma sviluppa appieno il suo sapore a contatto con i grassi (olio d’oliva, ghee, latte di cocco). Dose tipica: 1/2 – 1 cucchiaino ogni 4 porzioni del piatto. Si abbina bene con zenzero, pepe nero, cumino, coriandolo e aglio. Latte dorato: 1/4 di cucchiaino per ogni bicchiere di latte caldo con miele.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e da odori estranei.

Ingredienti

Curcuma macinata al 100%.