Zucchero di canna con melassa Billington's - 500 g

Lo zucchero di canna con melassa Billington's è il più scuro tra gli zuccheri del marchio britannico Billington's – ricco di melassa naturale presente nella canna da zucchero. Il suo colore ricorda il cioccolato fondente e il suo sapore richiama le caramelle «cukierki kukułki» dell’era comunista. Ideale per dolci al cioccolato, marinate di carne per il barbecue e salse scure.

Informazioni sul prodotto

Lo zucchero di canna con melassa Billington's è il più scuro della gamma di zuccheri scuri non raffinati del marchio britannico Billington's. Il suo colore ricorda il cioccolato fondente amaro e presenta il profumo e l'aroma più intensi dell'intera gamma. Origine: Mauritius.

Ricco di melassa naturale presente nella canna da zucchero. Il sapore ricorda le caramelle “cuckoo” dell’era comunista: intenso, con note di caramello e melassa e una sfumatura profonda che ricorda leggermente il pan di zenzero. Conferisce un carattere distintivo ed esalta il sapore dei dolci al cioccolato: non è solo un dolcificante, ma un vero e proprio ingrediente aromatizzante. Si presta bene anche alle marinate per carni alla griglia e alle salse scure.

• Lo zucchero più scuro della linea Billington's – il più ricco di aroma dell'intera gamma
• Ricco di melassa naturale – ricavata dalla canna da zucchero, non raffinata
• Aroma di pan di zenzero e caramello – intenso, che ricorda gli orologi a cucù della Repubblica Popolare Polacca
• Un classico della cucina britannica: sticky toffee pudding, brownies, torte al cioccolato fondente
• Vegano, privo di ingredienti di origine animale

* Fabbisogno di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può essere superiore o inferiore.

Uso

Zucchero da forno dal gusto intenso di melassa – particolarmente indicato per i dolci al cioccolato: brownies, muffin, pan di spagna, sticky toffee pudding. Un ingrediente classico per il pan di zenzero fatto in casa, i biscotti all’avena e le torte alla frutta. Si presta bene anche alle marinate per le carni alla griglia (BBQ), alle salse scure per la selvaggina e alle glasse per prosciutti e arrosti. Vegano.

Istruzioni

Utilizzarlo come sostituto in rapporto 1:1 dello zucchero bianco nelle ricette. L’intenso sapore di melassa si esalta al meglio nei dolci al cioccolato e nel pan di zenzero, dove la profondità del gusto è fondamentale. Per le marinate da barbecue: mescolare 2 cucchiai di zucchero con salsa di soia, aglio, zenzero e un filo d’olio d’oliva. Nelle salse di selvaggina: aggiungerne un cucchiaino durante la brasatura per bilanciare l’acidità del vino.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Proteggere dall’umidità: se lo zucchero si indurisce, è possibile sbriciolarlo con una forchetta o avvolgerlo brevemente in un canovaccio umido.

Ingredienti

100% zucchero di canna (non raffinato, con melassa naturale).