La vitamina D è un macronutriente estremamente importante per il nostro organismo perché regola l'equilibrio calcio-fosfato. Inoltre, permette l'assorbimento di questi elementi nell'intestino ed è responsabile della corretta mineralizzazione delle ossa. Per questo motivo questa vitamina dovrebbe essere presente nel nostro organismo in una quantità né troppo scarsa né troppo, e dobbiamo sapere che non è facile mantenere il suo livello corretto. Tuttavia, vale la pena di provarla perché è associata a numerosi benefici.
La giusta quantità di vitamina D è responsabile del corretto stato delle ossa, che sono forti e dei denti sani. Inoltre, assicura un sistema cardiovascolare efficiente, riduce il rischio di cancro, e aiuta a mantenere una figura snella. Tuttavia, è importante rendersi conto che sia un eccesso che una carenza di questa vitamina possono avere conseguenze a volte tragiche, per cui è sempre consigliabile consultare un medico in caso di integrazioni particolari.
Carenza di vitamina D
La vitamina D, o meglio la sua corretta quantità, è estremamente importante per ogni organismo, per cui vale la pena sapere a cosa è legata una carenza di questa sostanza. I sintomi tipici della mancanza di questo macronutriente sono innanzitutto:
- dolori ossei e muscolari,
- diarrea,
- disturbi visivi e deterioramento della vista,
- insonnia,
- insipidità e sensazione di bruciore alla gola e alla bocca,
- perdita di appetito,
- malattia parodontale;
L'assunzione adeguata di questa sostanza è particolarmente importante per lo sviluppo e il funzionamento dell'organismo nei neonati, perché in caso di carenza sviluppano una testa troppo piatta nella parte posteriore a causa dell'ammorbidimento delle ossa del cranio, e sulla fronte c'è il rischio di comparsa di tumori protuberanti. La carenza è anche responsabile della ritardata fusione della fontanella.
Nei bambini piccoli la vitamina D insufficiente può portare allo sviluppo del rachitismo, mentre negli adulti è una causa frequente di osteoporosi e di rammollimento osseo. La mancanza di vitamina D aumenta il rischio di obesità, malattie cardiovascolari, diabete, malattie e condizioni infiammatorie. In casi estremi può addirittura provocare il cancro.
Normativa sull'assunzione di vitamina D
Gli esami di laboratorio consentono di verificare il livello di vitamina D nell'organismo controllando la concentrazione sierica del metabolita stabile di questa vitamina, ossia il 25 (OH) D. Per l'Europa centrale, le norme sono ai seguenti livelli:
- 0-50 nmol/l o 0-20 ng/ml indica una carenza di vitamina D,
- 50-75 nmol/l o 20-30 ng/ml indicano livelli insufficienti,
- 75-125 nmol/l o 30-50 ng/ml è una concentrazione ottimale,
- 125-250 nmol/l o 50-100 ng/ml è una concentrazione elevata,
- superiore a 250 nmol/l o superiore a 100 ng/ml è una concentrazione potenzialmente tossica.
Sulla base dei risultati di questi test, l'apporto vitaminico deve essere determinato individualmente per ogni persona. Tuttavia, il dosaggio più comunemente raccomandato di vitamina D è di 400 UI al giorno per i bambini e di 10000 UI al giorno per gli adulti.
Qual è la vitamina D migliore per i bambini?
Poiché la vitamina D è presente in natura soprattutto nei pesci grassi, nel tuorlo d'uovo, nel burro e nei prodotti lattiero-caseari integrali, è impossibile fornire ai bambini quantità adeguate di vitamina D solo con gli alimenti. L'integrazione è quindi necessaria se si vuole proteggere il giovane da difetti posturali, indebolimento di ossa e denti, o deterioramento della resistenza alle infezioni. Nel caso dei bambini, la cosa più importante è la quantità di vitamina D e la forma in cui viene somministrata. I neonati sani fino all'età di 6 mesi dovrebbero assumerla nella quantità di 400 UI al giorno, i bambini prematuri da 400 a 800 UI. Dopo il primo anno di vita la dose aumenta a circa 600 - 1000 UI, ma nel caso di bambini in sovrappeso possono essere necessarie anche 2000 UI. A loro volta, le forme più comode di vitamina D, che assicurano che il bambino riceva la quantità adeguata di prodotto, sono principalmente le capsule twist-off e le confezioni con pompa.
Presenza della vitamina D
Poiché i benefici dell'assunzione della giusta quantità di vitamina D sono molti, è importante sapere dove trovarla. Ha molte funzioni importanti nel nostro organismo, anche se dobbiamo stare molto attenti a non esagerare con le dosi. Per questo, vale la pena di consultare uno specialista, che può essere un medico o un farmacista. Tuttavia, se si tratta di alimenti in cui possiamo trovare la vitamina D in quantità abbastanza significative, questi sono il lievito, il fegato, il tuorlo d'uovo, ma anche i prodotti e gli oli di pesce. Senza dubbio ognuno troverà tra questi prodotti qualcosa di adatto ai propri gusti e alle proprie convinzioni, e quindi sarà in grado di fornire una quantità adeguata di questa sostanza, o meglio macroelemento, così importante per la nostra salute.
Pochi lo sanno, ma la vitamina D viene prodotta quando trascorriamo abbastanza tempo al sole. Anche una passeggiata di venti minuti al sole è sufficiente a produrre la quantità di vitamina D necessaria al nostro organismo per funzionare in modo efficiente e sano. Naturalmente non deve sorprendere che questo acceleri il processo di invecchiamento. Anche l'indebolimento della forza muscolare e i crampi dolorosi o i problemi di deambulazione sono sintomi tipici della carenza. Se la vitamina viene a mancare durante la vita fetale, c'è il rischio di schizofrenia o addirittura di autismo.
