Moya Matcha Green Tea, Kukicha - 60 g

Tè verde ottenuto da steli e ramoscelli, degli elementi del cespuglio separati nella produzione di altri tè. Il Kukicha è gentilmente tostatoe ha un sapore dolce, vellutatounico, completato da note vegetali, marine. Considerato un tè a basso contenuto di zuccheri nella dieta macrobiotica, è consigliato agli anziani e ai bambini.

Kukicha diverso da tutti gli altri - Stem and Twig Tea

Questo tè, dall'affascinante sapore delicato di nocciola e miele con note umami e un infuso leggero, ha origine nella regione di Uji. Fu lì che, dopo aver venduto le foglie e le gemme più pregiate, i contadini prepararono il loro tè, diverso da tutti gli altri, il kukicha 茎茶, dai ramoscelli e dagli steli rimasti. In giapponese, kuki significa semplicemente ramoscello e cha significa tè. Il kukicha è ottimo per la preparazione a freddo con il metodo cold brew. Il Kukicha di Moya proviene da coltivazioni biologiche sull'isola di Kiusiu ed è delicatamente tostato, per ottenere un aroma più intenso.

Come preparare il Kukicha?

Quantità di tè: 2-3g per 150ml

Temperatura dell'acqua: 70-80°C

Tempo di infusione: 2-3 min

Numero di infusioni: 4

Proprietà del kukicha

La fotosintesi che trasforma la L-teanina in catechine non avviene negli steli, quindi il kukicha è ricco di questo composto rilassante ed estremamente povero di caffeina. È consigliato nella dieta macrobiotica come bevanda disacidificante e ricca di calcio. Può essere bevuto dai bambini, dalle donne in gravidanza e dagli anziani. Insieme ad altri tè verdi giapponesi, è una ricca fonte di catechine e antiossidanti. Bere kukicha migliora la digestione e contribuisce a rallentare l'invecchiamento dell'organismo, depurando le tossine, abbassando i livelli di colesterolo cattivo, mantenendo normali i livelli di zucchero, mantenendo sani denti e gengive e persino migliorando l'umore. Le sue foglie contengono vitamina C, beta carotene, acido folico, potassio, calcio e fosforo.

Ingredienti:

100% tè kukicha biologico