Palce Lizać Burro di Ghee chiarificato - 1400 g

Il ghee chiarificato Palce Lizać da 1400 g è un ghee di qualità gastronomica ottenuto dal latte della regione dei Bieszczady. Chiarificato tradizionalmente per 8–12 ore, è puro grasso di latte privo di acqua, lattosio e caseina. Senza glutine, punto di fumo 260 °C. Perristoranti, famiglie numerose e chi utilizza il ghee come principale grasso da frittura.

Informazioni sul prodotto

Il ghee chiarificato Palce Lizać in barattolo da 1400 g è la confezione più grande di ghee classico prodotto con latte proveniente dalla regione dei Bieszczady. Una confezione di formato professionale per ristoranti, famiglie numerose e chi utilizza il ghee quotidianamente per friggere, cuocere al forno e cucinare.

La ricetta ha origini nell’antica India: il burro viene chiarificato con il metodo tradizionale per 8–12 ore (a seconda della stagione e dell’alimentazione delle vacche – erba o fieno), ottenendo così grasso di latte puro privo di acqua, lattosio e caseina. Un prodotto polacco realizzato con il latte di vacche allevate nei pascoli naturali dei Monti Bieszczady. L’elevato punto di fumo di 260 °C garantisce che il ghee non bruci durante la frittura.

• Formato da 1400 g per la ristorazione – per ristoranti e uso domestico intensivo
• Clarificazione tradizionale di 8–12 ore – puro grasso del latte
• Senza glutine, senza lattosio e senza caseina – un’alternativa per chi soffre di intolleranze
• Elevato punto di fumo a 260 °C – stabilità termica
• Prodotto con latte dei Bieszczady – un prodotto artigianale polacco
• Senza conservanti, addensanti e coloranti

Uso

Un grasso versatile per friggere (non brucia), cucinare (zuppe, stufati di verdure e carne), cuocere al forno e spalmare sul pane. Un’alternativa per chi soffre di intolleranza al lattosio, alla caseina o al glutine. Confezione da 1400 g – per un uso intensivo.

Istruzioni

Per friggere, utilizzarlo in una padella calda: il ghee non brucia fino a 260 °C ed è ideale per carne, verdure e uova. Per la cottura al forno, utilizzarlo in rapporto 1:1 al posto del burro normale. Spalmarlo su un panino come il burro: ha un delicato sapore di nocciola e burro.

Conservazione

Non richiede refrigerazione – si conserva al meglio a temperatura ambiente. Un prodotto naturale e stagionale: semiliquido in estate, più solido in inverno. Il sedimento bianco è il risultato di processi naturali – non influisce sulla qualità.

Ingredienti

Grassodel latte.

Consigli per chi soffre di allergie

Contiene latte (dopo la chiarificazione del ghee possono rimanere tracce di proteine del latte, nonostante il basso contenuto di lattosio).