Palce Lizać Burro di Ghee chiarificato - 520 ml

Palce Lizać Il ghee è un burro chiarificato tradizionale prodotto con latte di vacche polacche dei Monti Bieszczady. Senza glutine e lattosio, con un alto punto di fumo (260 °C) – perfetto per friggere, cuocere al forno, stufare e sui panini. Chiarificato con metodi tradizionali per 8-12 ore.

Informazioni sul prodotto

Palce Lizać Il burro chiarificato Ghee è prodotto secondo una ricetta tradizionale indiana utilizzando latte di vacche polacche della regione dei Bieszczady. La lenta chiarificazione, che dura da 8 a 12 ore (il tempo dipende dalla stagione e dalla dieta delle vacche – erba o fieno), rimuove l'acqua, le proteine del latte e gli zuccheri del latte, lasciando puro grasso di latte dal colore dorato e dall'aroma di nocciola e burro.

La chiarificazione aumenta il punto di fumo a 260 °C, il che significa che il ghee non brucia durante la frittura e funziona bene dove il burro normale fallisce – nella frittura ad alta temperatura, nella cottura al forno e nello stufato. Senza conservanti, addensanti e coloranti. 100% grassi del latte – un unico ingrediente, senza additivi

Uso previsto

Per chi cucina quotidianamente e apprezza i metodi di produzione tradizionali e per chi segue una dieta priva di lattosio. Ideale come grasso da frittura ad alta temperatura, come base per piatti indiani (, curry, dal) e piatti classici.

Modalità d’uso

Da utilizzare per friggere, stufare e cuocere al forno – carne, pesce, verdure, uova. Aggiungere un cucchiaino alla zuppa, al riso o alle semole per un sapore più ricco. È ottimo anche sui panini al posto del burro comune.

Conservazione

Non occorre refrigerarlo: la temperatura ambiente è ideale. Si tratta di un prodotto naturale, stagionale: è semiliquido in estate e più denso in inverno. Il sedimento bianco è il risultato di processi naturali – non influisce sulla qualità.

Ingredienti

Latte grasso 100%.

Raccomandazioni per chi soffre di allergie

Contiene latte (dopo la chiarificazione possono rimanere tracce di proteine del latte).