Wellbear Olio di Camelina spremuto a freddo - 1000 ml

L’olio di camelina Wellbear spremuto a freddo è un olio di semi di camelina (Camelina sativa) spremuto a freddo al 100%, non raffinato e non filtrato, prodotto in un frantoio polacco. Il suo colore ambrato dorato e il caratteristico sapore pepato, simile a quello della cipolla, lo rendono facilmente riconoscibile tra gli oli da cucina. Da consumare preferibilmente a freddo, versato a filo su pane, insalate o ricotta.

Informazioni sul prodotto

L’olio di camelina Wellbear spremuto a freddo è un olio al 100% ottenuto dai semi di camelina (Camelina sativa), spremuto a freddo in un frantoio polacco. La camelina, nota anche come falso lino, è una coltura tradizionale polacca tornata in auge dopo decenni di oblio: l’olio di camelina è uno degli oli commestibili più antichi di questa parte d’Europa.

Il sapore è il punto di forza: pepato, con una nota distintiva di cipolla e terra, ben diverso dall’olio di semi di lino o di colza. Ci vuole un po’ per abituarsi, ma chi impara ad apprezzarlo di solito continua a utilizzarlo per sempre. L’olio è non raffinato e non filtrato, il che gli conferisce il suo colore dorato-ambrato e un sedimento naturale sul fondo della bottiglia: basta agitarla prima dell’uso.

• Olio di semi di camelina al 100% - un unico ingrediente, spremuto in Polonia
• Spremuto a freddo - nessun trattamento termico durante la produzione
• Non raffinato e non filtrato: da qui il colore, il sapore e il sedimento naturale
• Senza conservanti, coloranti o additivi

NRV - Valore di riferimento nutrizionale, basato su 8400 kJ / 2000 kcal per un adulto medio. Il fabbisogno individuale può variare.

* Nessun valore di riferimento nutrizionale stabilito

Destinazione d’uso

Un olio per piatti serviti freddi. Tradizionalmente spalmato sul pane al posto del burro, con sale e pepe: è così che viene gustato in Polonia da generazioni. Oltre a ciò: insalate, insalata di cavolo e carote grattugiate, verdure fermentate, creme spalmabili a base di ricotta, patate e cereali cotti conditi una volta raffreddati, zuppe fredde. Aggiungere ai piatti cotti solo dopo che si sono raffreddati. Non adatto per friggere o cuocere al forno: le alte temperature degradano gli acidi grassi polinsaturi. Vegano. Non adatto a persone allergiche alla camelina.

Come utilizzarlo

1 cucchiaio (12 g) al giorno – da mescolare a un piatto appena prima di servirlo, oppure da gustare direttamente dal cucchiaio. A causa del suo aroma intenso, è consigliabile iniziare con una quantità minore: anche una piccola dose modifica in modo evidente il sapore di un piatto. L’olio viene talvolta utilizzato anche per uso esterno, per la cura della pelle e dei capelli.

Conservazione

Conservare in frigorifero (4-10 °C), in una bottiglia scura, ben chiusa. Una volta aperta, consumare entro un mese: date le dimensioni della bottiglia, è consigliabile pianificare il consumo, poiché l’olio non raffinato si ossida sotto l’effetto della luce, del calore e dell’aria. La data riportata sull’etichetta funge anche da numero di lotto.

Ingredienti

Olio di semi di camelina (falso lino) 100%, spremuto a freddo.

Informazioni sugli allergeni

Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio (comprese le arachidi), senape e sesamo.