Wellbear Olio di camelina spremuto a freddo - 250 ml

L'olio di camelina Wellbear è un olio 100% spremuto a freddo dai semi di camelina (Camelina sativa), non raffinato e non filtrato, prodotto in un frantoio polacco. Il suo colore dorato-ambrato e il caratteristico sapore pepato, simile a quello della cipolla, lo distinguono da qualsiasi altro olio da cucina. Destinato esclusivamente ai piatti freddi, il pratico flacone è un ottimo modo per scoprire per la prima volta questo gusto deciso.

Informazioni sul prodotto

L’olio di camelina Wellbear è un olio 100% spremuto a freddo dai semi di camelina (Camelina sativa), prodotto in un frantoio polacco. La camelina, nota anche come falso lino o “oro del piacere”, è una coltura tradizionale con una lunga storia in Polonia e nell’Europa centrale: dimenticata per decenni e ora tornata in auge, l’olio di camelina è considerato uno degli oli commestibili più antichi della regione.

Qui il gusto la fa da padrone: pepato, con una nota distintiva di cipolla e terra, ben diverso dall’olio di semi di lino o di colza. Ci vuole un po’ per abituarsi, ma chi lo apprezza di solito gli rimane fedele. L’olio è non raffinato e non filtrato, il che spiega il suo colore dorato-ambrato e il sedimento naturale sul fondo della bottiglia: basta agitarla prima dell’uso.

• Olio di semi di camelina 100% spremuto a freddo - ingrediente unico, spremuto in Polonia
• Spremuto a freddo - nessun trattamento termico durante la produzione
• Non raffinato e non filtrato - da qui il colore, il sapore e il sedimento naturale
• Senza conservanti, coloranti o additivi

NRV - Valore di riferimento nutrizionale per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può variare.

* Nessun valore di riferimento nutrizionale stabilito

Uso previsto

Un olio per piatti serviti freddi. Tradizionalmente spalmato sul pane al posto del burro, con sale e pepe. Ottimo anche nelle insalate, nelle insalate di cavolo e carote, nelle verdure fermentate, nelle creme spalmabili a base di cagliata, sulle patate e sui cereali cotti, da versare a filo una volta raffreddati, e nelle zuppe fredde. Aggiungere ai piatti cotti solo dopo che si sono raffreddati. Non adatto per friggere o cuocere al forno: le alte temperature degradano gli acidi grassi polinsaturi. Vegano. Non adatto a persone allergiche alla camelina.

Istruzioni per l’uso

1 cucchiaio (12 g) al giorno – da aggiungere a un piatto appena prima di servirlo, oppure da assumere direttamente dal cucchiaio. Poiché l’aroma è intenso, iniziare con una quantità minore; anche una piccola dose modifica chiaramente il sapore di un piatto. L’olio viene talvolta utilizzato anche per uso esterno, per la cura della pelle e dei capelli.

Conservazione

Conservare in frigorifero (4-10 gradi Celsius), in una bottiglia scura e ben chiusa. Una volta aperto, consumare entro un mese: l’olio non raffinato si ossida sotto l’influenza della luce, del calore e dell’aria. La data riportata sull’etichetta funge anche da numero di lotto.

Ingredienti

Olio di semi di camelina (Camelina sativa) spremuto a freddo al 100%.

Informazioni per chi soffre di allergie

Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio (comprese le arachidi), senape e sesamo.