Ziółko Pepe dolce, tritato - 70 g

La paprika dolce macinata Ziółko è composta al 100% da paprika dolce macinata proveniente dalla Spagna. Ha un sapore delicato e fruttato, privo di note piccanti, e un colore rosso intenso. È la base del gulasch ungherese, della paella e dei sughi di carne. Ideale per piatti a base di pollo, riso, zuppe e marinate.

Informazioni sul prodotto

La Paprika Dolce Macinata Ziółko è il frutto essiccato e macinato del peperone dolce (Capsicum annuum), di una varietà delicata, priva del gusto piccante della capsaicina. Proviene dalla Spagna, una regione classica per la coltivazione dei peperoni dolci. La sua delicatezza si ottiene rimuovendo i semi prima della macinatura.

Il profilo aromatico è delicatamente fruttato, leggermente dolce, con una sottile profondità. Ruolo principale nella ricetta: conferisce ai piatti un colore rosso vivace e un aroma delicato senza aumentarne il grado di piccantezza. È una spezia fondamentale nel gulasch e nel paprikash ungheresi, nella paella spagnola, nel lecsó polacco e nei sughi di carne. Si abbina bene anche a zuppe (di paprika, di verdure), riso, carne macinata e nella marinatura del pollame.

• Paprika dolce macinata al 100% – un unico ingrediente, di origine spagnola
• Sapore delicato e fruttato – non piccante, con una delicata dolcezza
• Colore rosso intenso – colora i piatti senza renderli piccanti
• Un classico della cucina nazionale: gulasch ungherese, paella, lecsó, paprikás
• Senza glutine, senza OGM e senza conservanti

Usi

Condimento per piatti a base di carne e verdure: gulasch ungherese di manzo e pollo, paprikash, paella spagnola ai frutti di mare, lecsó polacco, paprikash di Stettino e piatti orientali a base di riso. Si abbina bene anche alle salse di pomodoro per la pasta, alla zuppa di peperoni, alla carne macinata, alle marinate per il pollame e alle salsicce fatte in casa.

Consigli per l’uso

Aggiungere all’inizio della cottura dello stufato, mentre si soffriggono cipolle e aglio: l’aroma della paprika dolce si sprigiona a contatto con il grasso. Dose tipica: 1–2 cucchiaini per pentola di stufato o per 4 porzioni di un piatto. Si brucia facilmente: non aggiungerla in una padella calda senza grasso, poiché diventerebbe amara. Si abbina bene con la paprika piccante, il cumino, l’aglio, l’origano e il timo.

Conservazione

Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio, al riparo dalla luce, dall’umidità e da odori estranei.

Ingredienti

100% paprika dolce macinata.