Ziółko Semi di cumino, Senza glutine - 100 g

I semi di cuminosono caratterizzati da un sapore piccante, leggermente amaro-speziato, intermedio tra papavero e pepe. Esalta perfettamente il gusto di carni come il montone, l'agnello, la selvaggina o il pollame. Recentemente, ha guadagnato particolare popolarità come accompagnamento ai formaggi bianchi.

Cumino - cos'è?

Il cumino[latino: Nigella sativa] è una pianta comunemente diffusa nell'Europa sudorientale e nell'Asia occidentale. Il materiale RAW dell'erba è costituito dai suoi piccoli, semi neri e oleosi. Il loro aroma, quando viene strofinato ricorda un po' quello dell'origano. Il cumino è una pianta da seme appartenente alla famiglia dei ranuncoli. La sua particolarità sono i caratteristici fiori blu, che spesso decorano le aiuole dei giardini e arricchiscono i bouquet. Tuttavia, ha guadagnato popolarità in tutto il mondo per i suoi semi, che vengono utilizzati come spezia e materiale medicinaleRAW. Sono nascosti in quello che viene comunemente chiamato soffietto, e sono talvolta chiamati cumino nero per il loro aspetto e sapore.

Cumino nero - uso culinario:

I semi di cuminosono caratterizzati da un sapore piccante, leggermente amaro-speziato, intermedio tra papavero e pepe. È interessante notare che il cumino può sostituire il pepe in cucina per le persone che hanno uno stomaco sensibile, poiché questa pianta non irrita la sua mucosa. Per questo motivo, come il pepe, il cumino ha un'applicazione culinaria molto ricca. Esalta perfettamente il gusto di carni come il montone, l'agnello, la selvaggina o il pollame. Arricchisce una varietà di piatti di verdure a base di cavoli, zucchine o altre verdure arrostite. Recentemente, ha guadagnato particolare popolarità come aggiunta ai formaggi bianchi, quindi assicuratevi di provare un buon formaggio Korycin con questo meraviglioso condimento! Non dimentichiamo poi l'olio di cumino, che, oltre alla sua ricchezza di proprietà medicinali, può arricchire il gusto di molti piatti.

Ingredienti:

Semi di cumino nero 100%

Conservazione:

Conservare fuori dalla portata dei bambini, proteggere dalla luce, dall'umidità e dagli odori estranei.