Ziółko salato - 20 g

Fino a quando spezie esotiche come il pepe nero non sono state portate in Europa, savoryera una delle erbe più intense e aromatiche utilizzate nella nostra cucina. Sottolinea perfettamente il gusto dei piatti a base di cavoli, carni grasse e selvaggina.

Salvia - applicazioni culinarie

La caratteristica di savoryè quella di esaltare in modo eccezionale il sapore di piatti delicati senza dominarli. Per questo motivo, nella letteratura culinaria è particolarmente indicato per i legumi. Nella cucina tedesca, si è addirittura guadagnata il soprannome di erba dei fagioli". Un pizzico di santoreggia vale anche per insaporire i piatti a base di cavolo, poiché è ottima per ridurre la flatulenza. È perfetta anche per condire funghi, patate, sformati e cetrioli sott'aceto. Non dimenticate che la santoreggia aggiunge un sapore particolare alle carni grasse e si sposa bene con la selvaggina. Si dice che gli antichi Romani usassero l'aceto di santoreggia come uno dei loro condimenti principali, e che con esso esaltassero il sapore di quasi tutte le salse. La santoreggia è parte integrante di molte miscele di erbe di base, la più popolare delle quali è quella di erbe di Provenza.

Salvia:

• Da secoli, arricchisce il sapore e l'aroma di piatti popolari polacchi come la zuppa di fagioli o di pomodoro.
• È particolarmente consigliata per condire legumi e cavoli, in quanto è eccellente per ridurre la flatulenza.
• È un ottimo rimedio erboristico per qualsiasi indigestione.

Ingredienti:

Sambuco 100%

Suggerimento per l'uso:

Versare 200 ml di acqua calda su 1 cucchiainoon,2-3 volte al giorno,infondere coperto per 5-8 minuti.

Conservazione:

Conservare fuori dalla portata dei bambini, proteggere dalla luce, dall'umidità e dagli odori estranei.