La vitamina K2 è una sostanza che non si presenta da sola, ma è un termine che indica un gruppo di composti specifici. È coinvolta nel processo di coagulazione del sangue. Tuttavia, questa non è l'unica funzione per la quale è responsabile. Contribuisce al mantenimento di ossa sane, previene l'aterosclerosi e contrasta vari tipi di malattie cardiovascolari, e riduce persino il rischio di cancro. Una quantità adeguata può anche prevenire l'osteoporosi, grazie al fatto che da essa dipende l'osteocalcina, una proteina che viene sintetizzata nelle cellule responsabili della formazione delle ossa.Naturalmente le funzioni o i vantaggi di un corretto stato di vitamina K2 nell'organismo sono numerosi. Oltre ai già citati, questi includono la riduzione del rischio di fratture, o l'aumento del tasso di sopravvivenza di persone affette da tumori come il cancro al fegato in modo significativo. Abbiamo certamente bisogno della vitamina K2, e quindi possiamo facilmente concludere che vale la pena assicurarsi che il nostro corpo abbia livelli adeguati di questa sostanza, in quanto è associata a tutta una serie di innegabili benefici.
Carenza di vitamina K2
La carenza di vitamina K2, come praticamente qualsiasi vitamina, è estremamente pericolosa e può portare a tutta una serie di complicazioni. Se non vogliamo preoccuparci di questa, una parte molto importante della prevenzione è preparare e seguire una dieta varia e sana, ricca di questa vitamina. Per questo motivo, dovremmo essere costantemente all'erta ed effettuare controlli periodici. Per quanto riguarda i sintomi tipici della carenza di questa sostanza nel corpo umano, questi sono:
- sanguinamento (per esempio dalle gengive),
- frequenti problemi di guarigione delle ferite,
- problemi di mineralizzazione delle ossa (che aumentano il rischio di fratture ossee),
- condizioni pre-cardiovascolari;
Un'insufficiente quantità di vitamina K2 può provocare la calcificazione delle arterie, che può portare all'ipertensione, a numerosi blocchi e persino all'infarto. Si tratta di prospettive piuttosto sgradevoli per noi, se non addirittura sconvolgenti. Per questo motivo, se abbiamo il sospetto di una carenza di questa sostanza nel nostro organismo, è buona norma contattare il nostro medico di famiglia e far eseguire gli esami del caso per confermare o smentire i nostri sospetti. Questo è praticamente l'unico modo per evitare di preoccuparsi della carenza e delle sue conseguenze.
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Vitamina K2 per i bambini
La maggior parte dei genitori è consapevole della necessità di somministrare ai propri figli la vitamina D3 per la salute delle ossa. Ciò che molto spesso viene trascurato, invece, è il ruolo altrettanto importante della vitamina K2, di cui si sente parlare soprattutto nel periodo neonatale. Ogni bambino riceve un'iniezione di vitamina K nel primo giorno di vita, necessaria per prevenire la malattia emorragica neonatale. Successivamente, la vitamina, dovrebbe essere somministrata al bambino dall'ottavo giorno di vita fino alla fine del terzo mese di vita, con una dose di 25 microgrammi per via orale. Tuttavia, la vitamina K2 dovrebbe essere integrata anche più a lungo, poiché è estremamente importante per la salute delle ossa e dei denti e per la protezione delle arterie dalla calcificazione, che è alla base delle malattie coronariche in età adulta. Anche se il calcio dovrebbe essere un elemento fondamentale della dieta del bambino, se non viene utilizzato correttamente dall'organismo si deposita nelle arterie. Il ruolo della vitamina K2 è quello di indirizzarla alle ossa per aumentarne la densità minerale e, allo stesso tempo, proteggerle dalle ostruzioni arteriose. Poiché le ossa sono più attive durante l'infanzia e l'adolescenza, i bambini hanno bisogno di molta più vitamina K2 degli adulti per elaborare correttamente il calcio e proteggere il loro cuore in futuro. È buona norma somministrare la vitamina K2 al bambino in combinazione con la vitamina D3. I bambini piccoli possono assumere tranquillamente circa 1, 000 UI di vitamina K2 ogni 10-12 kg di peso corporeo. L'integrazione è consigliata anche alle donne in gravidanza e in fase di allattamento.
Presenza della vitamina K2
Per quanto riguarda la ricerca di questa sostanza, vitamina K2, essa viene prodotta principalmente da microrganismi presenti nell'intestino umano e animale, il che significa che se non abbiamo grossi problemi di produzione, è improbabile che sia necessaria un'integrazione supplementare. In quantità, piuttosto ridotte, ma comunque, si trova anche in prodotti animali come uova, latticini e carne. In Europa le fonti migliori sono i formaggi, tedeschi, svizzeri e olandesi. Sembrerebbe quindi, che garantire un adeguato apporto di questa vitamina nel nostro organismo dovrebbe essere un compito abbastanza facile. Tuttavia,, le carenze si verificano e sono piuttosto dolorose nelle loro conseguenze, per cui è bene curare la nostra dieta in modo che sia anche ricca di vitamina K2, la cui importanza per il nostro organismo è davvero elevata. Sarà quindi meglio creare noi stessi i pasti, piuttosto che optare per un'alimentazione a base di prodotti già pronti o in bar o ristoranti, che potrebbero non garantirci il giusto apporto di vitamina K2.
