Iniziare la giornata con una tazza di caffè è un rituale per molti, senza il quale non si può immaginare la vita. Se la tazza contenesse solo l'infuso scuro, non sarebbe un ostacolo al mantenimento di un buon fisico. Tuttavia, il caffè è spesso accompagnato da zucchero, panna o latte, che aggiungono calorie inutili. Considerando che pochi si limitano a un solo caffè al giorno, passare al caffè verde può aiutare a evitare gli effetti di un consumo eccessivo di caffè, pur conservando le sue proprietà stimolanti.
Caffè verde: Un delizioso sostituto del tè verde
Per caffè verde si intendono i chicchi che non sono stati sottoposti a processi termici o di fermentazione, conservando così il loro colore e aspetto originali. Ciò significa che il loro processo di modificazione è stato interrotto relativamente presto, consentendo loro di mantenere molte proprietà desiderabili. Privo di un aroma intenso e di un colore scuro, il suo gusto è simile a quello del tè verde. Questo rende il caffè verde interessante non solo per gli appassionati di caffè, ma anche per gli amanti del tè che desiderano uno stimolo dal sapore familiare. L'unico potenziale svantaggio è l'aroma distinto del caffè verde, che può essere facilmente acquisito. Il caffè verde ha un sapore più delicato, meno amaro e una maggiore acidità.
I benefici e gli effetti del caffè verde
Il caffè verde ha numerosi benefici, il cui vantaggio principale è la stimolazione altrettanto potente rispetto alla sua controparte tostata. Il contenuto di caffeina nei chicchi non tostati è uguale, se non superiore, a quello dei chicchi trattati termicamente. Questo significa che anche coloro che dipendono dalla caffeina saranno soddisfatti degli effetti del caffè verde, che fornisce il livello di stimolazione desiderato.
Gli effetti del caffè verde sono dovuti principalmente all'acido clorogenico, che ha potenti proprietà antiossidanti. Questo previene il processo di invecchiamento e lo sviluppo delle cellule cancerogene. In effetti, il caffè verde ha un potere antiossidante tre volte superiore a quello del tè verde. L'acido clorogenico abbassa anche i livelli di zucchero nel tratto digestivo, costringendo l'organismo ad attingere alle proprie riserve. Inoltre, il caffè verde vanta proprietà antibatteriche, antivirali e antimicotiche, aumentando la resistenza a varie malattie, a condizione che non richiedano cure mediche immediate o il ricovero in ospedale.
Il caffè verde è un ottimo aiuto per la perdita di peso se associato a una dieta equilibrata. Non provoca direttamente la perdita di peso, ma favorisce i processi volti a bruciare le calorie in eccesso. Ciò è attribuito alla capacità dell'acido clorogenico di ridurre l'assorbimento degli zuccheri dal cibo, costringendo l'organismo ad attingere alle riserve immagazzinate.
Il caffè verde ha anche proprietà colagoghe e antiaterosclerotiche. Riduce il rischio di diabete di tipo 2, ha un impatto positivo sulla funzione renale, previene la formazione di calcoli biliari e aumenta il metabolismo in generale.
Integrazione: Infusi e compresse
Il caffè verde è conosciuto principalmente come un infuso preparato con acqua calda, ma non bollente. Si consiglia di non utilizzare più di tre cucchiaini per tazza e di consumare una quantità ottimale di tre tazze al giorno. Poiché il suo sapore è relativamente delicato, può essere addolcito con zucchero di betulla o miele. Il latte potrebbe non abbinarsi bene, ma questo non significa che il caffè sia meno delizioso o nutriente.
Il caffè verde è disponibile anche sotto forma di compresse, consigliate soprattutto a chi sta cercando di perdere peso. Per coloro che non amano il gusto distinto dell'infuso, si tratta di un'alternativa intrigante.
Migliorare l'aspetto e la mente
Gli effetti del caffè verde sono stati confermati da alcuni studi. Questi hanno dimostrato una significativa perdita di peso nei partecipanti, ma i ricercatori non hanno raggiunto un consenso sul fatto che ciò sia dovuto all'acido clorogenico o alla caffeina. È noto che i forti effetti stimolanti possono causare la perdita di peso.
