Olio di cartamo Wellbear spremuto a freddo - 250 ml

L'olio di cartamo Wellbear spremuto a freddo è un olio al 100% ricavato dai semi di cartamo (Carthamus tinctorius), spremuto a freddo e non raffinato, prodotto in uno stabilimento polacco. Di colore dorato, con un sapore leggero e una delicata nota amara, è l'olio dal gusto più delicato della gamma e non copre il sapore dei piatti. Da gustare al meglio a freddo, direttamente dal cucchiaio o versato a filo sui cibi.

Informazioni sul prodotto

L’olio di cartamo Wellbear spremuto a freddo è un olio al 100% ricavato dai semi di cartamo (Carthamus tinctorius), spremuto a freddo in un stabilimento polacco. Il nome non è casuale: fin dall’antichità, i fiori di cartamo sono stati utilizzati per produrre un colorante tessile, mentre l’olio stesso viene estratto dai semi della pianta.

L’olio è non raffinato e non filtrato, il che gli conferisce un colore dorato, un sapore leggero con una delicata nota amara e un leggero sedimento sul fondo della bottiglia: basta agitarla prima dell’uso. È l’olio dal sapore più delicato della gamma, quindi non coprirà il gusto dei piatti come farebbero l’olio di cumino nero o quello di senape.

• Un unico ingrediente - 100% olio di semi di cartamo
• Spremuto a freddo in un stabilimento polacco, senza trattamento termico
• Non raffinato e non filtrato - da qui il colore e il sedimento naturale
• 75 g di acido linoleico per 100 g: un cucchiaio copre gran parte del fabbisogno giornaliero
• Sapore delicato - leggero, con una nota amarognola appena percettibile
• Senza conservanti né additivi, vegano

NRV - Valore di riferimento nutrizionale (basato su 8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può variare.

* Nessun valore di riferimento nutrizionale stabilito

L'acido linoleico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L'effetto benefico si ottiene con un'assunzione giornaliera di 10 g di acido linoleico: un cucchiaio di questo olio ne fornisce 9 g.

Uso previsto

Un olio per piatti serviti freddi. Il suo profilo delicato lo rende ideale laddove un olio dal sapore più forte risulterebbe invadente: come base per la maionese fatta in casa, nei condimenti con limone, miele e senape, nelle salse allo yogurt con aglio ed erbe aromatiche, nelle creme spalmabili di ricotta all’aneto e come condimento per le verdure cotte. Aggiungere ai piatti cotti solo dopo che si sono raffreddati. Non adatto per friggere, cuocere al forno o cucinare: il calore elevato degrada gli acidi grassi polinsaturi. Vegano.

Come utilizzarlo

1 cucchiaio (12 g) al giorno: direttamente dal cucchiaio, in un frullato mattutino, con frutta e yogurt, oppure versato su un piatto appena prima di servirlo. Il suo sapore delicato non necessita di nulla che lo mascheri. L’olio viene talvolta utilizzato anche per uso esterno, per la cura della pelle e dei capelli.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e al riparo dalla luce prima dell’apertura. Una volta aperto, conservare in frigorifero (4-10 °C) e consumare entro un mese: un olio così ricco di acidi grassi polinsaturi si ossida rapidamente se esposto alla luce, al calore e all’aria. Tenere il flacone ben chiuso, nel suo contenitore originale di vetro scuro. La data di scadenza funge anche da numero di lotto ed è riportata sull’etichetta.

Ingredienti

100% olio di semi di cartamo spremuto a freddo.

Avvertenze per chi soffre di allergie

Può contenere tracce di glutine, frutta a guscio (comprese le arachidi), senape e sesamo: il prodotto è realizzato su una linea di produzione condivisa. Non utilizzare in caso di allergia al cartamo.