Olvita Olio di colza Slezanese spremuto a freddo, non purificato - 250 ml

L'olio di colza spremuto a freddo Olvita Ślężański è composto al 100% da colza "doppio zero" (bezeruk) proveniente dalla regione di Ślęża in Polonia. Spremuto a freddo, non raffinato: sapore delicato, buon equilibrio tra omega-3 e omega-6.9 g di ALA per 100 g. Adatto per insalate, salse, marinate e fritture leggere.

Informazioni sul prodotto

L’olio di colza spremuto a freddo Olvita Ślężański è composto al 100% da semi di colza polacchi “doppio zero” (bezeruk), coltivati ai piedi del monte Ślęża (Provincia della Bassa Slesia). Spremuto a freddo e non raffinato, conserva le proprietà nutrizionali naturali dei semi.

Il suo sapore delicato si abbina perfettamente a una varietà di piatti: è ideale per insalate, condimenti alla vinaigrette, marinate e piatti freddi. La sua elevata stabilità termica lo rende adatto anche per fritture in poco olio e cottura al forno. L’olio di colza presenta il miglior rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6 tra gli oli alimentari più diffusi: 9 g di acido alfa-linolenico (ALA) per 100 g.

L’intorbidamento o l’addensamento naturale a basse temperature è un fenomeno completamente reversibile, dovuto alla composizione chimica degli oli non raffinati. I lotti del prodotto possono variare per colore, sapore e odore: anche questo è il risultato del processo di produzione naturale e non standardizzato.

• Olio polacco della regione di Ślęża – campi polacchi, colza priva di acido erucico
• Spremuto a freddo, non raffinato – conserva le sue proprietà naturali
• 9 g di ALA/100 g – fonte di acidi grassi omega-3
• Stabilità termica – adatto alla frittura di breve durata
• Vegano, cheto, a basso contenuto di carboidrati, zero sprechi

Valori nutrizionali

Confezione: 250

* Assunzione di riferimento per un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal). Il fabbisogno individuale può essere superiore o inferiore.

Cosa occorre sapere sull’ALA

L’acido alfa-linolenico (ALA), un acido grasso omega-3, contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue: questo è uno dei pochi benefici per la salute confermati dalle autorità europee di regolamentazione alimentare per gli oli vegetali.

Per beneficiare di questi effetti positivi, consumare circa 2 g di ALA al giorno: si tratta all’incirca della quantità contenuta in un cucchiaio di olio di semi di lino (o in una quantità maggiore di olio di colza).

Usi

Un olio versatile in cucina: da utilizzare a freddo in insalate (caprese, di verdure, crude), condimenti a base di aceto, marinate, maionese fatta in casa, creme spalmabili per panini e per intingere il pane. Per fritture leggere: verdure, uova, pesce. Vegano, a basso contenuto di carboidrati, chetogenico – adatto a diete a basso contenuto di carboidrati.

Istruzioni per l’uso

Da utilizzare preferibilmente a freddo – 1 cucchiaio (12 g) per porzione di insalata o mix di verdure crude. Per un condimento: mescolare con aceto balsamico e miele in rapporto 3:1. Per fritture veloci: un breve riscaldamento fino a 180 °C preserva la maggior parte del valore nutrizionale. Agitare prima dell’uso – il sedimento naturale è segno di una lavorazione minima.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta. Una volta aperto, consumare entro poche settimane per garantire la massima qualità.

Ingredienti

100% olio di colza, spremuto a freddo, da semi di colza «doppio zero» (bezeruk).