Moya Matcha Black Tea, Wakoucha - 60 g

Tè nero giapponese dal sapore delicatamente floreale, leggermente dolcecon note di miele e spezie. Coltivato nella regione di Mie dell'isola di Honsiu, Moya Wakoucha produce un infuso ricco, di colore ambrato con un moderato contenuto di caffeina che può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata.

Wakoucha - tè nero dal Giappone

Il sapore di questo tè nero in foglia è raffinato, delicatamente floreale con note di miele e spezie. La parola kou-cha 紅茶 si traduce come tè color cremisi". Il termine wakoucha deve il suo nome alla morbida acqua giapponese, che veniva tinta dall'essiccatore in una tonalità di rosso scuro con un tocco di blu. Questo è anche il motivo per cui in passato veniva chiamato tè rosso. Se preparato con acqua medio-dura, più tipica dei paesi europei, l'infuso di wakoucha assume un intenso colore ambrato scuro. Il Wakoucha di Moya proviene dalla regione di Mie, sull'isola di Honsiu.

Come si prepara il Wakoucha?

Quantità di tè: 2-3 g per 150 ml

Temperatura dell'acqua: 90-95°C

Steeping time: 3-4 min

Numero di erogazioni: 1

Proprietà del Wakoucha

Il tè nero wakoucha si rivelerà un compagno di pasti e dessert, la cui dolcezza spezzerà con il suo sapore. Come tutti i tè neri, il wakoucha viene essiccato dopo la raccolta e poi sottoposto a un processo di fermentazione, che lo distingue dal tè verde. Il risultato di questo processo è il suo colore scuro, il suo sapore leggermente terroso e il contenuto di caffeina inferiore a quello, ad esempio del sencha verde. Il tè nero ha un effetto di sostegno sul sistema digestivo. Un infuso di wakoucha può essere una fonte di aminoacidi, beta carotene, acido folico, potassio, calcio e fosforo. Poiché in Giappone sono ancora pochi i coltivatori che scelgono di produrre tè nero, il wakoucha rimane un tè secco poco diffuso e raro.

Ingredienti:

100% tè wakoucha biologico